Rénover les murs entièrement carrelés dans une salle de bain

Bonjour

J'ai une salle de bain ancienne que je souhaite rénover. La dernière rénovation de cette salle de bain date des années 90. Les murs et le plafond sont couvert d'un lambris PVC gris.

En enlevant le lambris, les murs sont carrelés sur toute la surface. Derrière le carrelage, c'est un mur "classique" des maisons des années 30 : brique + torchis + fine couche de platre.

Sur les murs de la zone "humide" où il y aura la douche + lavabo, je pense remettre du placo hydrofuge.

En revanche, sur les autres murs, je ne sais pas trop quoi faire :

Difficile de faire sauter le carrelage sans faire tomber tout le torchis.

Difficile de laisser le carrelage et le peindre car des saignées ont été faites pour l'électricité, la surface n'est plus uniforme.

Difficile de mettre du placo car cela fera une épaisseur importante par rapport aux batis des portes.

Quelle solution technique pourrais-je mettre en oeuvre, pour recouvrir le carrelage ancien, avec une épaisseur la plus fine possible ?

Merci d'avance pour vos suggestions