Refaire une salle de bain - besoin d'avis et conseils

Bonjour,

Tout d'abord je me présente, je suis propriétaire d'un appartement des années 60/70 depuis la fin d'année. Je bricole un peu et avec mon compagnon et l'aide de volontaires de la famille nous avons déjà fait de nombreux travaux avant d'emménager.
Pris par le temps nous avons laissé de côté la salle de bain qui était fonctionnelle.
A l'usage on se rend compte des petits soucis de cette salle de bain (douche non entretenue avec barre et robinet à changer rapidement, vmc inexistante. ..) et surtout la "déco" commence à sérieusement me sortir par les yeux ^^
J'aurais donc besoin de vos avis/conseils, nous réfléchissons à la refaire et plusieurs choix se présentent et on ne sait pas que choisir. Pour le moment nous ne pensons pas refaire la douche à part remplacer le robinet et la barre.
Actuellement nous avons de la faïence du sol au plafond a motifs orientaux avec des frises fines en haut et en bas.
Choix n°1 : la faïence murale étant à reliefs la peinture ne suffit pas (déjà testé dans les toilettes), nous pensions donc mettre de l'enduit de masquage de carrelage qui fait un aspect béton ciré. Problème : les frises très épaisses ressortiraient tout de même. On a pensé les garder mais leur pose initiale étant mauvaise (pas droit, joint non essuyé qui a rempli les creux des motifs...) on obtiendrait pas un aspect propre au final.
Choix n°2 : on s'embête pas et on pose un nouveau carrelage par dessus.
Problème : outre la sur épaisseur potentiellement moche les carreaux sont en reliefs et les frises encore plus, il faudrait donc trouver une paroi qui d'un côté épouserait les reliefs et de l'autre donnerait un support à carrelé propre, ce qui nous permettrait aussi du même coup de déplacer prises et interrupteurs en cachant les câbles plutôt que de mettre des goulottes.
Choix 3 : on tombe le vieux carrelage et on repart de 0.
Problème : on ne sait pas si il va tomber facilement (vu la faïence de la cuisine on pense que non), on a jamais tombé un carrelage mural, on ne sait pas dans quel état sont les murs derrière. Normalement les murs devraient être en béton d'après les infos que l'on a ... sauf qu'ils sont un peu trop fins pour ça, je pense qu'il s'agit de briques fines en réalité et vu l'état de ceux des autres pièces j'ai un peu peur du désastre au décollage.

Donc on en est là de notre réflexion, le choix 3 serait le plus propre mais certainement le plus risqué dans notre cas.

Quels sont vos avis/conseils de bricoleurs un peu plus expérimentés ? Le risque est-il a prendre ou vaut-il mieux éviter et poser par dessus (et dans ce cas comment le faire?)?

Merci à vous :-)