refaire peintures murs plafonds et portes SDB et cuisine

Bonjour

je souhaite remettre à neuf mon appart et repeindre les plafonds, murs et portes (en bois) de la SDB et de la cuisine

Mes questions

- quel type de peinture choisir? J'ai vu qu'il ne fallait pas utiliser de la glycero sur de l'acrylique, mais comment savoir si la peinture d'origine est acrylique ou glycero (ce n'est pas forcément la même dans les 2 pièces d'ailleurs)
Sinon je pensais plutôt utiliser de la glycero, puis résistante... (surtout dans la SDB)

- comment procéder : lessiver au St Marc puis appliquer 1 ou 2 couches (peinture blanche dans les 2 cas)?
Pour le plafond, j'ai lu qu'il fallait faire d'abord dans le sens parallèle à la fenêtre puis 2ème couche dans l'autre sens. Pour les murs, application au rouleau de haut en bas?

Faut-il poncer au préalable? (ce sera fait localement pour le plafond où la peinture s'écaille et où on appliquera de l'enduit de rebouchage, mais pour les murs et portes?)

Si il faut poncer, existe-t-il des ponceuses à des tarifs raisonnables, ou est-il mieux de le faire à la main?

Merci