projet de cuisine americaine

je voudrais ouvrir ma cuisine sur le séjour. la séparation est faite avec des plaques de placo fixées sur des rails. Je voudrais savoir si je peux découper le murs et les rails. Je pense que ça va fragiliser le reste du mur, du fait que certains rails seront sectionnés. Avez-vous une idée?
PS: je suis bricoleur amateur. Je débute.
Merci pour vos réponses