Pose plan travail ancien évier

Je souhaite poser un plan de travail de 3m sur toute la longueur se ma cuisine actuelle. J'aimerais savoir s'il était possible de faire sauter la partie du dessus de l'évier inox qui est déjà sur place sous un meuble évier. Et de poser un grand plan de travail sur ce meuble et d'encaster ma plaque et un autre évier plus petit directeemnt sur le meuble sur place.

Car ma plaque de cuisson est juste sous le chauffeau et afin d'éviter de décaler toute la partie de l'évier de plus de 20 cm je pensais le faire avec le systéme plan de travail sur toute la longueur plus économe.

vous en pensez quoi?

Voici les photos pour mieux comprendre