Mortier de chaux

jour,
Je dois être stupide, mais je n'arrive pas à trouver des informations claires pour doser mon mortier:
- Je monte un muret de clôture et deux piliers avec des moellons de pierre calcaire tendre.
- J'ai cru comprendre qu'il valait mieux faire mon mortier à la chaux hydraulique mais sur mon sac (Calcia), on me dit de mélanger ma chaux avec du CAEB (??).
- On me donne des indications en litres et en kilos.

Deux questions :
Puis-je faire simplement un mélange chaux / sable / eau ?
Quels dosages en volumes (et pas en kilos, en brouettes ou en camions) utiliser?

Je m'énerve, aidez-moi, s'il-vous-plaît, à redevenir plus philosophe.
Merci beaucoup.