matière tuyau d'arrivée d'eau

Bonjour .
Petite question avant de faire mes raccords pour alimenter en eau (en créant un réseau chaud et froid )une ancienne étable.
J'ai pour le moment une arrivée qui alimentait les mangeoires et je voudrais démarrer de là
L'intérieur de ce tuyau me semble d'un gris argenté.
J'avais songé à un acier inoxydable est-ce possible ?
Comment en être sûr ?
Et comment le tester pour ne pas ingérer de plomb ou que sais-je ?
Avec quel alliage braser pour faire mon réseau en cuivre ?
Merci d'avance aux personnes qui me répondront...