Isolation combles aménageables fermettes

Bonjour,
Je viens vers vous car à force de lire tout et son contraire sur la toile, je me lance à expliquer mon/mes problèmes interrogations...
Nous avons commencé à isoler nos combles entre fermettes en rampants (jusqu'au faîtage, car vmc entre plafond et faîtage) avec laine de verre de 200 mm R5 lambda 0,40 et sous les rampants avec laine de verre 100mm R3,15.
Le chauffage principal en bas est géothermie plancher chauffant( qui se déclenche très rarement) et un poêle qui est très efficace mais l'escalier étant excentré à 1/3 2/3 il va falloir un appoint pour chauffer principalement les pièces du fond à l'étage. Le choix de bons radiateur électrique s'est imposé (géothermie pas assez puissante).
Le problème est si je ne me trompes pas que l'isolation répond à la norme de 2005 notre maison étant de 2008, ça peut aller mais j'aimerais faire les choses au mieux pour éviter de regretter quand ma facture d'électricité arrivera et pour la qualité de vie.
Nous avons pensé à plusieurs solutions
1: remettre une couche de gr32 en 100mm au plafond entre les planches /chevrons( je sais pas trop comment ça s'appelle)

Ou/et

2 : isolant mince en faisant tout le tour de la charpente intérieure ce qui permettrait de faire l'étanchéité en même temps, petit problème j'ai lu qu'il fallait 2 cm de lame d'air ( idéalement) hors les contreventements on une épaisseur de 3,5 cm. Cela risque t'il de beaucoup influer sur la qualité de l'isolation ?

Autre question les façades au pignon sont exposées nord et sud, celle au nord étant la pièce la plus éloigné de la cage d escalier.
Il était prévu par les anciens propriétaires de mettre du placo + 10 de polystyrène mais les plaques sont en assez mauvaise état et la personne qui va m'aider pour l'électricité n'a pas de boule chaude donc préfèrerait un autre système et moi aussi car au RDC je ne trouve pas que ce soit très efficace surtout autour de fenêtres... Des idées efficace et ne dépassant pas 11,5 cm d'épaisseur ?
Désolé de la longueur
Merci de m'avoir lu
Bonne journée