Fibre de verre

Bonjour à tous, voici les questions du jour:

Tout d'abord, merci pour vos différents conseils, ce we, nous avons tombé les deux cloisons (reste finition) et essayé le poncage des poutres (1mx25cm en 30min, 3couches de peinture, la vrai galère) donc nous sablerons le we prochain.

Entre mes poutres, sur le planché, je veux enlever de la fibre de verre (voir photo), la aussi, une journée pour enlever 8m X 50cm. Nous avons effectué ce travail avec une décapeuse à vapeur. Vraiment trop long, de plus, la colle reste bien sur le plancher. Que faire? Est-ce que ca marcherai mieux avec un pistolet thermique ou j'attends et ça partira nickel avec le sablage?
Merci

2ème question. J'ai une remontée d'humidité sur un mur en pierre, doublé de plaque de platre. De l'autre coté du mur je suis dans l'écurie. Je pense creuser le long du mur (coté ecurie) pour trouver une cause et ensuite drainer tout ca à l'extérieur. Je pense aussi, qu'il va falloir virer le platre coté habitation pour isoler plus correctement (Vide, Laine de roche et BA13). Est-ce la bonne solution?
L'humidité c'est un peu propagé sur les deux murs perpendiculaires, faut-il aussi enlevé la couche de platre?

Merci pour tout
Max