DOUBLAGE DE MURS

Bonjour à tous,

Je souhaiterais vos avis concernant un souci de doublage de murs :

Nous avons refait certains murs en pierres et moellons là où ils n'étaient ni abimés ni trop creusés.
En revanche, sur les autres, nous souhaitons une finition lisse (certains sont pierres et moellons, d'autres sont en briques).
Afin d'éviter la pose de placo sur rail (nous ne l'avons jamais fait et la pose de bande à joints nous effraie un peu), nous avons pensé à doubler les murs avec soit du carreau de platre, soit des carreaux de beton cellulaire (par exemple en 5 cm d'épaisseur). Je vous précise que la maison est un RDC.
Que nous conseillez-vous ???

D'avance, je vous remercie de vos réponses et d'avior pris le temps de me lire.
Cordialement,
LN