Dalle béton terrasse

Bonjour.

Sur les fiches conseils sur le sujet ou les divers livre de bricolage, on part toujours d'un terrain plat qu'on propose de décaisser sur 25 cm. Seulement voilà, moi, il me manque de la terre à l'endroit ou je compte réaliser ma terrasse.
Comment procède-t-on dans ce cas de figure ?
Gravats + sable pour combler ?
Les planche de coffrage devront être réglées au dessus du niveau du sol. Comment éviter que ne béton ne passe sous les planches lors de la coulée ?

Merci.