Comment cloisonner une cave en terre

Bonjour à tous,

Voilà, je suis en train de faire construire.

J'ai une partie cave que j'ai volontairement laissé en terre afin de stocker conserves, légumes et vin.

Je vais drainer cette cave et sortir l'eau par un drain en dehors de la maison. Le drain sera à environ 15 cm sous la terre, sachant que sur cette terre je vais mettre du gravier (20/40). La pièce étant carrée, le drain va faire le tour de la pièce.

Je souhaiterais (et je pense que c'est le mieux?) cloisonner cette pièce carrée en 2: une partie pour le vin et une partie conserve et legume. De plus la cloison pourra me permettre de faire plus d'étagère.

Comment dois-je faire (et avec quel matériaux) pour réaliser une cloison sachant que le sol est en terre et qu'il y a un drain?

Merci d'avance pour vos conseils,

Nicolas