carrelage ou pas carrelage, c est ca la question.

L ouvrier m a dit qu il ne va pas mettre le carrelage derriere le plan de travail, il dit qu il va mettre le carrelage en bas du plan de travail puis s arreter pour coller le plan de travail directement contre le mur puis continuer la pose de carrelage.est ce comme ca qu'on fait? moi je croyais qu on carle toute la cuisine et puis apres on pose le plan de travail contre le carrelage.
Merci de me repondre le plus vite possible je dois prendre la decision aujourd hui.