Aide perso pour intervention sur évier

Bonjour, j'ai besoin d'intervenir sur la plomberie de la cuisine et donc devoir couper l'eau de l'appartement. Problème, le robinet a l'air grippé alors je n'ose pas trop forcer. Cependant le compteur a visiblement été changé récemment, et je ne sais pas vraiment quelle vanne utiliser... Je joins une photo pour plus de compréhension. Pouvez vous m'éclairer?